Einführung zur Nährwerttabelle
Diese Nährwerttabelle bietet einen schnellen Überblick über Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate verschiedener Wurst- und Fleischwaren pro 100 g.
Sie hilft dabei, Produkte je nach Bedarf leichter zu vergleichen: Energiereiche Sorten wie Salami, Speck oder Kabanossi eignen sich eher für körperliche Aktivitäten oder eine kräftige Jause. Magerere Produkte wie Putenbrust, Pressschinken oder Beinschinken sind eine gute Wahl, wenn man auf Kalorien und Fett achten möchte.
Die Werte dienen als Orientierung und können je nach Hersteller und Rezeptur leicht abweichen.
Nährwerttabelle: Wurst
| Wurst | kJ | kcal | Fett | Eiweiß | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
Extrawurst fein | 1113 | 266 | 25,2 | 11 | 0,8 |
Haussalami | 1819 | 434,8 | 36,7 | 26,3 | 0,2 |
Kantwurst | 2004 | 380 | 36,1 | 13,7 | 0,1 |
Käsewurst (gebraten) | 1182 | 282,5 | 22 | 21,4 | 0,1 |
Krakauer | 596 | 142,4 | 5,8 | 21 | 0 |
Kranzlextra | 1124 | 272 | 24 | 12 | 2 |
Leberkäse | 1256 | 300,2 | 26,5 | 15,9 | 0,3 |
Pariser | 1012 | 241,9 | 21,4 | 14,7 | 0,2 |
Polnische | 1332 | 318,6 | 28,2 | 17 | 0,1 |
Ungarische Salami | 1523 | 364 | 32,6 | 20 | 0,2 |
Wiener | 1258 | 300,7 | 27,6 | 13,9 | 0 |
Nährwerttabelle: Würstel & Snacks
| Würstel & Snacks | kJ | kcal | Fett | Eiweiß | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
Burenwurst | 1354 | 323,6 | 30,2 | 12,8 | 0,1 |
Debreziner | 1405 | 335,8 | 31,5 | 14,1 | 0,1 |
Frankfurter | 1075 | 256,9 | 23,6 | 12,5 | 0,5 |
Grill-/Bratwürstel | 1469 | 351,1 | 33,4 | 14 | 0,2 |
Kabanossi | 1883 | 422 | 36,8 | 22,6 | 0,1 |
Krainer/Käsekrainer | 1388 | 331,7 | 32,1 | 11,8 | 0,1 |
Rostbratwürstel | 1041 | 262 | 22,7 | 13,6 | 0,8 |
Nährwerttabelle: Schinken
| Schinken | kJ | kcal | Fett | Eiweiß | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
Beinschinken | 612 | 146,2 | 7,9 | 19 | 0,1 |
Pressschinken | 510 | 122 | 3,4 | 22,8 | 0,1 |
Putenbrust | 379 | 90,6 | 1,4 | 18,6 | 0,1 |
Toastblock | 513 | 122,6 | 5,1 | 18,8 | 0,5 |
Nährwerttabelle: Speck
| Rohschinken & Speck | kJ | kcal | Fett | Eiweiß | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
Hamburger Speck | 2146 | 513 | 48,3 | 21,1 | 0,1 |
Schinkenspeck | 635 | 152 | 7,8 | 20,7 | 0,1 |
Nährwerttabelle: Streichwürste
| Sulze, Pasteten & Streichwürste | kJ | kcal | Fett | Eiweiß | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
Leberstreichwurst fein | 1555 | 371,7 | 34,2 | 17,2 | 0,1 |
Mettwurst normal | 1630 | 389,6 | 38,2 | 13,5 | 0,1 |
