Wissenswertes über's Rind

In Österreich gibt es mehrere Rinderrassen, die als Nutztiere gehalten werden.

Rindfleisch hat in Österreich einen hohen Stellenwert. Fleischkenner und Kennerinnen schätzen die hohe Qualität, die Vielfalt an Reifungsarten und Cuts.

Fleischteile vom Rind wie der Tafelspitz, der Rostbraten, das Beiried oder das Filet sind nur wenige von vielen Teilstücken, die die österreichische Küche ausmachen.